リストランテ チェレスティーナ 豊中市本町6丁目8-9 TEL06-6855-8617

ごあいさつ

  • HOME »
  • ごあいさつ

ご訪問の皆様へ

ごあいさつ

今、思えば調理経験3年の23歳でイタリアにわたり、3つ星レストランを含め10軒の店で働くことが出来、ローマのチェレスティーナ店では労働ビザを取得しイタリア人と対等に仕事が出来たことが財産になっています。
何より、料理の勉強が第一のはずが、より勉強になったのがイタリア人の生き方であり、人間関係についての考え方。そして家族と一緒ににぎやかに食事をすること、料理を作ることを大切に毎日過ごしていることでした。
その心で感じたことをチェレスティーナで食とサービスを通して表現できればと考えています。食に詳しい方にはより深く、より知識多く、それなりの方にはそれなりにイタリアの風を感じていただければうれしく思います。
当店は、皆様からのリクエストもOKです。得意分野はイタリアで食べたあの料理、あの味を作って!とか、野菜だけのコース、ハーフサイズのコース、特別料金で、またダブルスペシャルで!パスタだけ思いっきり食べたい!誕生日ケーキ、イタリアそのままのデザート、などなど。
レストランはお客様が主役の舞台、普段着のまま楽しんでいただけることを心がけています。

 DER BUONA VITTA よき人生のために
オーナーシェフ 嶋田孝作

嶋田孝作シェフ・プロフィール

owners01

◆1959年生まれ
京都調理師専門学校卒業後、京都の老舗フクムラ勤務

◆1982年
23才のときにイタリアのペルージャ語学大学で学んだ後、
ローマ・フィレンツェを中心に「イル・モリーノ」、「フィレンツェ サバティーニ」、「エミリアーノ」、「エノテカ ピンキョーリ」、「ロカンダ デル アンジェロ」、「チェレスティーナ ローマ」にて3年修業。労働ビザを取得。帰国後、六本木ハナダ、青山サバティーニにて勤務。

◆1988年  大阪ガス アプリーティセサモ料理教室
初代伊主任講師を務める。
ブレーシア調理師学校より認定書を取得。

◆1991年  大阪府豊中市中桜塚5丁目にて、リストランテ チェレスティーナ開店。チェレスティーナ料理教室開校。

◆2011年  豊中市本町6丁目に移転、現在に至る

店名・celestinaの由来について

リストランテ「チェレスティーナ・ローマ」のオーナーシェフ ファッツィ マルチェロ氏より、了解を得て、命名させていただきました。

開店の際のファッツィ マルチェロ氏よりのメッセージ

「君の念願のひとつがかなった事を嬉しく思います。今まで君が巡り合ってきた人々に感謝の気持ちを忘れずに頑張ってください。お互い良い時間を過ごしましょう」


なお、celestinaはイタリア語で「天青石」。天青石(てんせいせき、celestite)は硫酸ストロンチウムを主成分とする鉱物でセレスタインとも呼ばれるが、これは「空色」という意味。重晶石グループの鉱物。石言葉は「休息」。当店のイメージカラーはスカイブルー、ほっとひと息つけて、安らぎ、癒される場所となれますようにといつも願っています。

☆カーナビで電話番号検索した場合は、旧住所が案内される場合がありますので住所で検索下さる様お願いします。 TEL 06-6855-8617(要予約) 定休日 毎週火・水曜日(大阪府豊中市本町6丁目8-9)

  • facebook

レストラン チェレスティーナ

TEL 06-6855-8617(要予約)

カーナビで電話番号で当店を検索した場合は、旧住所(中桜塚)案内されるか、見つからない場合がありますので住所豊中市本町6-8-9)で検索下さる様お願いします。
■大阪府豊中市本町6丁目8-9
(阪急豊中駅より徒歩10分 梅花学園前バス停近く)
●営業時間
11:30~14:00(L.O.)閉店14:45
17:30-21:00(L.O.)閉店22:00

●定休日
毎週火・水曜日
※ただし、ランチタイム…大人8名様以上、ディナータイム…大人6名様以上で、ご予算をお伺いした上おまかせ料理であれば、定休日でも営業致しますので、ご相談ください。お子様のご来店もOKです。
●席数
テーブル席12席

PAGETOP