2025年2月14日～の黒板のおすすめメニュー
当日の仕入の都合により材料が異なる事もありますので、ご了承ください。
| 【前菜】 | |
| ●白カジキと本マグロのレアーソテー小さな野菜添え |  |
| ●温製 トリッパ（牛胃袋）と白インゲン豆のトマト煮込み チーズ焼き |  |
| 【パスタ】 | |
| ●フェットチーネ 水菜と鶏ささみとドライトマトのにんにくオイル風味 焼きパン粉添え |
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| ●スパゲッティ キノコ入りアラビアータ（にんにく、赤唐辛子、トマトソース） |
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| ●４種チーズのリゾット （モッツァレラ、ペコリーノ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ） |
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| 【魚料理】 | |
| ●白身魚のポワレ 白バターソース |  |
| 【肉料理】 | |
| ●仔牛のカツレツミラノ風（コーンフレークと自家製パン粉の衣で） |  |
| 【デザート】 | |
| ●レアチーズケーキとファゴット（スパイスとレーズンのタルト） |
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2024年12月～の黒板のおすすめメニュー
当日の仕入の都合により材料が異なる事もありますので、ご了承ください。
| 【前菜】 | |
| ●自家製スモークサーモン・小さな野菜添え |  |
| ●丹波鶏むね肉の低温ボイルハム サラダ仕立て ケッカソース（黒オリーブ・ケッパー・トマト） |
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| 【パスタ】 | |
| ●スパゲッティ プチトマトとブロッコリーのにんにくオイル風味シチリア産カラスミ添え |
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| ●ストラッチャ（三角パスタ） エゾ鹿もも肉のミートソース |
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| ●スパゲッティ キノコとアンチョビのクリームソース |
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| 【魚料理】 | |
| ●カチュッコ（魚介の寄せ鍋風） トーストパン添え |
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| 【肉料理】 | |
| ●北海道産サーロインのグリル マッシュドポテトとほうれん草のソテー添え |  |
| 【デザート】 | |
| ●パンナコッタ アイスクリームとフルーツのアングレーズソース添え |
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